大根ステーキ

大根ステーキ-レシピのメイン写真

大根ステーキ

ソムリエOKA @cook_40207455

赤い色の大根をステーキにしました！
勿論、いつもの大根でも美味しくできますよ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
赤い大根の色を活かした料理は、スライスした酢の物などになりがち。お酢の色で、綺麗に発色する特徴がある紅色のお大根。焼いたらどんな味で、どんな色になるか知りたくて、ステーキにしてみました。

赤い色の大根をステーキにしました！
勿論、いつもの大根でも美味しくできますよ(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
赤い大根の色を活かした料理は、スライスした酢の物などになりがち。お酢の色で、綺麗に発色する特徴がある紅色のお大根。焼いたらどんな味で、どんな色になるか知りたくて、ステーキにしてみました。

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赤い色の大根をステーキにしました！
勿論、いつもの大根でも美味しくできますよ(^_-)-☆
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赤い大根の色を活かした料理は、スライスした酢の物などになりがち。お酢の色で、綺麗に発色する特徴がある紅色のお大根。焼いたらどんな味で、どんな色になるか知りたくて、ステーキにしてみました。

赤い色の大根をステーキにしました！
勿論、いつもの大根でも美味しくできますよ(^_-)-☆
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赤い大根の色を活かした料理は、スライスした酢の物などになりがち。お酢の色で、綺麗に発色する特徴がある紅色のお大根。焼いたらどんな味で、どんな色になるか知りたくて、ステーキにしてみました。

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材料

2人分

赤色大根 1本
ニンニク 1片
米油大匙１
塩コショウ適量

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作り方

1

大根は皮を剥き、厚さ5㎜から1㎝の輪切りにし、縦横5本づつの切れ目を薄く入れます。にんにくは、スライスします。
2

フライパンに米油を熱し、ニンニクをじっくり焼き、大根も入れて、蓋をし、焦げ目がつくまで置いておきます。
3

大根にしっかりと焦げ目がついたら、裏返し、にんにくは、焦げないように、取り出し、もう片面も焦げ目がつくまで焼きます。
4

大根が柔らかくなったら、皿に盛り、上にニンニクをのせて完成です(^_-)-☆

コツ・ポイント

　にんにくは、焦げる前に、取り出しましょう。
　油を多めに入れて、あとはほったらかしにして、こんがり焼けたところでひっくり返しましょう。

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ソムリエOKA

ソムリエOKA @cook_40207455

2018/10/09 14:52に公開

このレシピのキーワード

ステーキ大根にんにく米

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