ゼラチンを水に振り入れ、しばらく置きふやかします。ブルガリアヨーグルトは450g入りなので、50g食べておく( ´∀｀)

ミカン缶をシロップと身に分けます。シロップも使います。

ふやかしておいたゼラチンをレンチンして溶かし(800wで30秒位)、ミカン缶のシロップを同量くらい混ぜて粗熱をとります。

生クリーム100gを測り取り、砂糖を加えて8分くらい泡だてます。写真はパックごとはかりにかけてマイナスカウントしてます。

8分立て…こんなもんですか？

そこにミカン缶のシロップの残りを加えて混ぜ、ゼラチン液を加えて混ぜ、ヨーグルトを加えて混ぜます。好みでラム酒なども。

お好みの型にミカンを並べ、ババロアを流し込みます。氷冷しながら流してますが、ババロア自体が重いので簡単には浮きません。

ミカンを除く液量は750mlくらい？17センチのお花の型(500ml)と、長型パイレックスに8分目くらいの量になります。

冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がり。
押せばプヨプヨするくらい、割と固めに仕上がります。

外す時は、型ごとぬるま湯に30秒ほど漬け、お皿に伏せると簡単に外れます。