生鮭、玉ねぎ、にんにくをチョッパーで粗いミンチ状になるまで中速で刻み、サーモンパテの残りの材料を加えてよく刻む。

.(1)を4等分にしてハンバーグ型に形を整えたら冷蔵庫で15分以上冷やす。

サルサの材料を全て、チョッパーで材料が粗みじんになるまで中速で刻む。中身を取り出し、冷蔵庫で冷やしておく。

フライパンでオリーブオイル（記載外）を熱し、（2）を中火で中まで火が通るように両面焼く。

（3）のサルサをハンバーガー用パンの片面に塗り、焼き上がったサーモンパテをはさみ、お好みでルッコラをはさむ。