里芋 → 水から茹で皮を剥く

玉ねぎ → 1㎝幅に切る。
牛肉 → 好みの大きさに切る。

フライパンにゴマ油を熱し、玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら、牛肉を加え色が変わる程度まで炒める。

★調味料を加え、絡めるように炒め煮する。
コッテリしてきたら水と里芋を加わえ、落とし蓋をして中火で15〜20分煮る。