♥サバの竜田あげwithタルタルソース♥
チェリーガーデン @cook_40094368
タルタルソースなくても そのまんまでも 美味しいです(ฅ•ω•ฅ)♡
このレシピの生い立ち
ブリの竜田揚げを ヒントに サバでやってみました❤ アジフライみたいに タルタルソースで❤と 思ったけど ゆで卵とか面倒くさいな…。冷蔵庫に スィートチリソースあったので それにマヨネーズで タルタルソースとしました♥
♥サバの竜田あげwithタルタルソース♥
タルタルソースなくても そのまんまでも 美味しいです(ฅ•ω•ฅ)♡
このレシピの生い立ち
ブリの竜田揚げを ヒントに サバでやってみました❤ アジフライみたいに タルタルソースで❤と 思ったけど ゆで卵とか面倒くさいな…。冷蔵庫に スィートチリソースあったので それにマヨネーズで タルタルソースとしました♥
作り方
- 1
こちらの サバを使いました♥→
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- 2
バットに出すと こんなカンジです♥
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- 3
骨を 可能な限り抜く。(身が 崩れ過ぎない程度に)
魚の骨抜き。(100均一) -
- 4
サバを 弱めの流水で 優しく 両面 軽くなで洗い
片方の手のひらに 魚を乗せ もう かたっぽの手で 表面を なでる洗い方 - 5
キッチンペーパー等で 優しく押さえながら 水気を拭く
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- 6
✿の調味料を全て入れ 混ぜ合わせる。
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- 7
フリーザーパックに サバを入れ 漬け汁も入れる。
冷蔵庫で 1～2時間くらい 漬け込む -
- 8
時々 ひっくり返す。(まんべんなく 漬かるように)
- 9
揚げる直前に 片栗粉をまぶす。
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- 10
フライパンで 揚げ焼き❤
やや多めの油で 皮目から
揚げていく -
- 11
★タルタルソース★
マヨネーズに スィートチリソースを (1:1の割合で)混ぜ合わせる。
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- 12
スィートチリソースは カルディーで 購入しました♥
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- 13
ラクラクダさん♥️が 彩りもキレイな お弁当のお仲間♥️に 入れてくれました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ᵖᵉᵏᵒ
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コツ・ポイント
⚠骨は 無理に引き抜くと 身が崩れやすいので 注意する。
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