かぼちゃのスープ

かぼちゃの皮を剥き、適当な大きさに切る。
かぼちゃがかぶるぐらいの水とコンソメ大さじ１で柔らかく、水分が無くなるまで煮る

たまねぎを薄くスライスし、透明になるまでバターで炒めます。

炒めたたまねぎの鍋に牛乳300ccと生クリーム100ccを加え、温めます。
温まったら、１のかぼちゃを加えます。

ハンドミキサーでかぼちゃが潰して行きます。最後にコンソメ、塩で味を調えます。

今回は、コンソメ大さじ１と塩小さじ１／２を加えました。（お好みでどうぞ）
最後に乾燥パセリを振って完成です。