作り方
- 1
じゃが芋は茹でるかレンジで加熱し熱いうちに潰す。
- 2
フードプロセッサーにオリーブオイルとともにかけ、滑らかにする。
- 3
塩胡椒しパン粉を混ぜる。パン粉はかさ増し、（風味づけもありますが）なのでなくてもOKです。
- 4
春巻きの皮は2等分し長方形にする。
- 5
③の具を等分して細長くおき、くるくる巻く。巻き終わりをしたにしておく。くっつきにくければ少し濡らす。
- 6
フライパンに油を多めに入れ⑤を入れて揚げ焼きにする。
- 7
もしくは刷毛で油を塗ってトースターで１０分、こんがりするまで焼いても♪
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