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甘夏のムース-レシピのメイン写真

甘夏のムース

qjkiv
qjkiv @cook_40048457

甘夏とヨーグルトのさわやかなムース
このレシピの生い立ち
甘夏のコンポートの使い途として、思いつきました。

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材料

100ccの容器6個分
  • ゼラチン 10g
  • 水 50cc
  • 砂糖 70g
  • 甘夏の絞り汁 200cc
  • 生クリーム 200g
  • ヨーグルト 200g
  • 甘夏のコンポート(参照https://cookpad.wasmer.app/recipe/1385452) 適宜 
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作り方

  1. 1

    50℃のお湯にゼラチンを振り入れて溶かし、分量の砂糖のうち60gを加えて溶かす。甘夏の絞り汁と合わせる。

  2. 2

    ボールに生クリームと残しておいた砂糖10gを入れ、底を氷水に当てて、とろりと泡立てる。ヨーグルトを加えて混ぜる。

  3. 3

    1のゼリー液を2に合わせる。

  4. 4

    容器に流し入れ、冷し固める。上にコンポートを飾る。

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qjkiv
qjkiv @cook_40048457
2011/06/21 07:36に公開
水俣の甘夏「きばる」を使って、春にはいろいろなお菓子やお料理を作ります。そんな甘夏仕事の記録です。それから、いろんな果物を使ったお菓子、そして、たま~に、和菓子も作ります。そして、時々、うちのごはん♪
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン ヨーグルト 甘夏

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19022586
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