レアチーズケーキ

uriel
uriel @cook_40031554

キャラメルソースを使って
マーブルにしてみたよ♪
このレシピの生い立ち
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材料

18cm  1台分
  1. グラハムクラッカー 80g
  2. 無塩バター 40g
  3. クリームチーズ 250g
  4. 砂糖 80g
  5. サワークリーム 100g
  6. 生クリーム 100g
  7. ゼラチン 5g
  8. 大さじ 3
  9. マーブルにするなら・・・
  10. キャラメルソース 80g

作り方

  1. 1

    容器に、水を入れ
    ゼラチンを振り入れ
    5分ほどおいて
    ふやかす。
    そのあと、
    湯せんにかけて
    溶かしておく。

  2. 2

    ボールにグラハム
    クラッカーを砕いて
    入れ、溶かしたバターを入れ、型に 敷き詰め
    冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    ボールに
    クリームチーズを
    入れて、泡立て器で
    柔らかくなるまで
    ねる。

  4. 4

    ③のボールに
    砂糖を2~3回に
    分けて入れ
    その都度しっかりと
    混ぜる。

  5. 5

    ④のボールに
    サワークリーム、
    生クリームを入れ
    泡立て器で
    なめらかになるまで
    よく混ぜる。

  6. 6

    ①でふやかしておいたゼラチンを入れ
    よく混ぜる。

  7. 7

    ⑤の生地を
    一度、こす。

    こすと、なめらかになるよ!

  8. 8

    マーブルは…
    ⑥の生地の3/1
    取り出し、
    キャラメルソースを
    入れ、よく混ぜ
    マーブルになるように混ぜる。

  9. 9

    ②で冷やしておいた
    型に流し込み
    冷蔵庫で2時間
    冷やすと出来上がり

  10. 10

    イチゴのジャムで
    マーブルに
    してみたよ!

  11. 11

    こっちは、
    キャラメルソースの
    マーブルです!

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