青梗菜を食べやすい大きさに切る。トマトは細かく切る。

なべで青梗菜を下ゆでする。30秒位。ざるに上げ水気を切っておく。

油を敷かず挽肉を炒める。火が通ってきたらトマトとザーサイネギだれを加え炒める。

トマトがやわらかくなったら、水と豆乳を入れ沸騰寸前で○を加え味付けする。

器に盛り付け2の青梗菜をのせ、お好みでラー油を。完成。

ザーサイネギだれレシピID 18926286