作り方
- 1
ささみを2等分になるようそぎ切りにする。厚みがある部分は包丁を入れて厚さを整える。
- 2
ささみの両面に塩コショウを振る。
- 3
ささみに大葉を乗せてぎゅっとくっつける。
- 4
溶き卵にくぐらせ、大葉を付けた方を下にして、熱して油を引いたフライパンに入れる。
- 5
ささみの上に溶けるチーズを乗せ、フライパンに蓋をして3～4分蒸し焼きにする。
- 6
チーズが溶けてささみに火が通ったらひっくり返し、チーズの面がこんがりするまで焼いたら完成。
- 7
お好みでケチャップ等を付けてお召し上がりください
コツ・ポイント
ささみに火が通ったら、チーズの面の焼き加減はお好みで。私はチーズがカリッとするくらいが好きですが、焼かなくてもチーズが溶けて美味しいです。
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