ウチの定番☆肉じゃが
kaikinmama @cook_40052139
煮崩れしやすい男爵いもを使うことと、水から豚肉や玉ねぎと一緒に煮込むことで、短時間でおいしい肉じゃがが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた、砂糖と醤油１：１の黄金比率で作る簡単おいしい、ウチの肉じゃがです♡
ウチの定番☆肉じゃが
煮崩れしやすい男爵いもを使うことと、水から豚肉や玉ねぎと一緒に煮込むことで、短時間でおいしい肉じゃがが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた、砂糖と醤油１：１の黄金比率で作る簡単おいしい、ウチの肉じゃがです♡
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、やや大きめの食べやすいサイズに切っておく。
- 2
玉ねぎの薄皮を剥き、半分に切った後半月に薄切りにしておく。
- 3
水・じゃがいも・玉ねぎ・豚肉を全部一緒に鍋に入れて火にかける。
-
- 4
じゃがいもが柔らかくなったら、酒・砂糖・醤油を入れて煮る。
- 5
じゃがいもに煮汁の色が少しついたくらいで火を止め、サッと茹でた絹さやを入れてしばらくおく。
-
- 6
冷めて味がなじんできたら、出来上がり～♪
- 7
大皿でど～んとでもいいですが、煮汁を少なめに、小さめの器に盛りつければ、居酒屋の一品風にも♡
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コツ・ポイント
じゃがいもの表面がザラザラに崩れてくるまで煮るのがコツ♡アツアツよりも冷めてから食べる方がおいしいです。
今まで料理はセンス！と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい！という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19023164
