三温糖で、人参のグラッセ
おチョコどの⭐ @cook_40143966
三温糖とバターのみで仕上げます。
このレシピの生い立ち
おやつ断ちするけど、甘めのおかずが欲しくて。
昔、誰かに作ってもらったのを、思い出して。
三温糖で、人参のグラッセ
三温糖とバターのみで仕上げます。
このレシピの生い立ち
おやつ断ちするけど、甘めのおかずが欲しくて。
昔、誰かに作ってもらったのを、思い出して。
作り方
- 1
人参は皮をむいて、半口くらいの大きさの乱切りにする。鍋に150ccの水を入れて、蓋をして中火で沸騰するまで煮ます。
-
- 2
沸騰したら、三温糖を入れて、中火のまま、煮ます。煮汁が半分くらいになったらバターを入れて混ぜ弱火で蓋無しで煮ます。
-
- 3
煮汁がなくなると、自然に照りが出ます。完成。
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コツ・ポイント
人参を小さめの乱切りにすると火の通りが速くなります。最初からは調味料は入れません。
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