優しい味の卵とじ(*′艸')★
＊あかねまま＊ @cook_40213495
冷蔵庫に少しずつ残ってしまった食材を美味しい卵とじに♪
写真の具は、ほうれん草･人参･豆腐･さつま揚げ･卵です★
このレシピの生い立ち
お母さんが小さい頃からよく作ってくれた優しい味の卵とじ(o/∀`o)ﾉ私にとっては懐かしい味!!いつもは適当に作ってましたが、この味を広めたくて分量計って作ってみました(b'ν`*)♪
優しい味の卵とじ(*′艸')★
冷蔵庫に少しずつ残ってしまった食材を美味しい卵とじに♪
写真の具は、ほうれん草･人参･豆腐･さつま揚げ･卵です★
このレシピの生い立ち
お母さんが小さい頃からよく作ってくれた優しい味の卵とじ(o/∀`o)ﾉ私にとっては懐かしい味!!いつもは適当に作ってましたが、この味を広めたくて分量計って作ってみました(b'ν`*)♪
作り方
- 1
平鍋もしくはフライパンに水を入れ沸騰したらだしの素を入れる。沸騰させている間に★の調味料を混ぜておく。
- 2
小松菜は洗ってザックリ５等分くらいに、後の材料もザックリ切ります!!
- 3
出来上がりの色どりも考えて…まずは小松菜の茎部分→葉っぱ部分の順に入れます。
- 4
小松菜の次はにんじん→しめじ→さつま揚げの順番で散らすように入れる。
- 5
そこに★の合わせ調味料を入れ全体に火が通るまで中火で煮立たせる。
- 6
最後に煮立たった鍋に、溶き卵を回し入れる。
- 7
最初は中火で少し煮て卵に火が通り始めたら弱火にしてフタをする。(15秒くらいそのまま)
- 8
そのあと火を止めて余熱で火を通す。お好みで半熟部分を残してもＯＫ♪
- 9
盛り付けて出来上がり(*′艸')♪♪
コツ・ポイント
色どりを考えて【４】で綺麗に散らすと見栄えが良くなると思います!!材料は小松菜をほうれん草・しめじをマイタケ・さつま揚げをチクワ・玉ねぎを入れても美味しいです(*b´∇)b♪とにかくあるもので出来ちゃいます(*＾з^从)
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