切り干し大根とピーマンとワカメの味噌煮
にゅーじーごじら @cook_40078833
鯖の味噌煮の残り汁をリメイク☆
無駄なくおいしい一品！
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮の残りの煮汁を捨てるのは、もったいないなーと思い、残り汁で切り干し大根を煮てみようと思い立ちました！
切り干し大根とピーマンとワカメの味噌煮
鯖の味噌煮の残り汁をリメイク☆
無駄なくおいしい一品！
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮の残りの煮汁を捨てるのは、もったいないなーと思い、残り汁で切り干し大根を煮てみようと思い立ちました！
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をよく洗い、15分くらいヒタヒタの水につけておく。
- 2
鯖の味噌煮の残り汁に切り干し大根を戻し汁ごと入れ、あぶらあげも投入。中火でしばらく煮る。
- 3
煮汁が沸騰してから2分くらい煮たあたりで、細切りしたピーマンを投入。
- 4
更にしばらく煮て、煮汁が減ってきたら、乾燥ワカメを入れ、更に汁気がなくなるまで煮る。
- 5
煮汁がほとんどなくなったら、火を止め、鰹節をひとつかみ入れてあえ、さいごにすりごまをまぶせばできあがり☆
- 6
冷めてから小分けにして冷凍しておけばお弁当にも♪
コツ・ポイント
さいごに鰹節をかけること。
旨味がアップします☆
冷めると味が更に染みて、ごはんのおかずに◎。
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