離乳食中期 たまご
離乳食中期が進んだ頃の初めての卵メニューにどうぞ
このレシピの生い立ち
あまり好物ではないお粥だけれど、鶏肉の出汁と卵で旨味アップさせました
作り方
- 1
筋切りしたささみを茹でてみじん切りにし和風出汁で更に炊き大さじ1の水で溶いた片栗粉でとろみをつける
- 2
キャベツとかぼちゃとナスはそれぞれ柔らかく茹でておき、キャベツはみじん切りかぼちゃとナスは5ミリ角に切っておく
- 3
ゆで卵の黄身のみを裏ごしする
- 4
②のキャベツと五分粥を和え①のささみあん10gをのせその上に卵の黄身をひと匙ふりかける
- 5
②のかぼちゃとナスを和える
- 6
食パンは耳を落としつかみやすいサイズに細く切り軽くトーストする
コツ・ポイント
初めての卵なので、必ずかた茹で卵にして十分に日を通して黄身のみを丁寧に裏ごししてあげ、ひと匙からスタートしてみる
食パンは手づかみ食べの練習に
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