★夏野菜の姫路おでん★
pirolog @cook_40061083
おでんは冬だけじゃないぞ！夏だって栄養満点おでんで行きましょう！
難易度★★★★☆
旦那驚き度★★☆☆☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつ、栄養満点の夏野菜でおでんを作りたくなり、故郷の姫路おでんの生姜醤油をかけてみました！
★夏野菜の姫路おでん★
おでんは冬だけじゃないぞ！夏だって栄養満点おでんで行きましょう！
難易度★★★★☆
旦那驚き度★★☆☆☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつ、栄養満点の夏野菜でおでんを作りたくなり、故郷の姫路おでんの生姜醤油をかけてみました！
作り方
- 1
大根は下ゆでをし、じゃがいも、人参、アスパラは皮を剥く。鶏もも肉は一口大に切る。
- 2
鶏もも肉は軽く湯通しする。
- 3
茄子としらたき以外の野菜を圧力鍋に入れ、★の調味料を入れる。茄子はあく抜きをする。
- 4
軽く火にかけ、味見をする。生姜醤油をかけるので薄めでＯＫですd(^_^o)
- 5
蓋をして火にかける。加圧が始まったら火を弱め、タイマーで８分。
- 6
８分経ったら火を止め、蓋を開けずに１５分放置(^-^)
- 7
しらたき、茄子を入れて少し煮る。
- 8
◯の調味料を合わせ、生姜醤油を作る。
- 9
盛り付けて、生姜醤油をまわしかけてできあがり♡
コツ・ポイント
茄子は色が変わりやすく、火が通りにくいので、一緒に炊かない方がいいです★湯むきしたトマトを入れてもおいしい★
そのときはしらたきを入れる６で一緒に入れて下さいd(^_^o)
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