夏野菜の冷やしおでん
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
暑い夏に食べやすいさっぱりしたおでんです
夏野菜をたくさんいただけます
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べたいけれど暑くて食欲のない時にさっぱり食べられる煮物にしたくて作りました
夏野菜の冷やしおでん
暑い夏に食べやすいさっぱりしたおでんです
夏野菜をたくさんいただけます
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べたいけれど暑くて食欲のない時にさっぱり食べられる煮物にしたくて作りました
作り方
- 1
野菜は一口大に切りアスパラガス以外鍋に並べていく
薄揚げも1/8に切って鍋に入れる -
- 2
出汁、薄口醤油を入れ沸騰したら
蓋をして15分煮て最後にアスパラガスを入れて火を止め粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす -
コツ・ポイント
薄揚げてなく厚揚げでもまたこんにゃくいれても美味しいです。冷めてからトマトをいれても
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