菜の花クリームパスタ
菜の花と新タマネギで＊春＊先どり！
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を使ったパスタを作りたくて考えました！
作り方
- 1
菜の花と50ccの水を無水鍋に入れ
強火にかける。
蓋がカタカタなったら中火で2分。 - 2
新タマネギは5mmくらいに、ベーコンは1cmくらいに切っておく。
- 3
フライパンに大さじ2のオリーブオイルを入れて、ベーコンを炒める。カリカリになったら取り出す。
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- 4
フライパンに残った余分な油を取り、新タマネギを炒める。
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- 5
玉ねぎが半分くらい透明になってきたら、生クリームとコンソメ、塩、胡椒、粉チーズを入れてなじませ加熱する。
- 6
5に茹で上がったパスタを入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
新タマネギはとけやすいので、火を通し過ぎない様に注意！
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