我が家の美味しいレバニラ炒め(´∀｀*)
くるひなmama＊ @kuruhina_kitchen
2011.10.25話題入り❤
鶏レバーで臭みの無いレバニラ炒め♪もやしもニラもたっぷり入れてご飯が進む一品(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
レバー大好きな私(笑)…貧血気味な時に食べたくなって作りました☆
我が家の美味しいレバニラ炒め(´∀｀*)
2011.10.25話題入り❤
鶏レバーで臭みの無いレバニラ炒め♪もやしもニラもたっぷり入れてご飯が進む一品(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
レバー大好きな私(笑)…貧血気味な時に食べたくなって作りました☆
作り方
- 1
＊レバーの臭みを取ります＊
レバーは食べやすい大きさに切って◎に３０分程漬けておきます。
水でよく洗い水分を切ります。 - 2
(１)の時に必ず水で洗ってください！
ぬるま湯等で洗うと細胞のようなレバーになります。(うまく表現できませんが…笑) - 3
(1)を●に10分漬けます。キッチンペーパーで余計な水分を取り△片栗粉を適量まぶします。
- 4
(3)をこんがり焼きます。この時は中までしっかり火が通ってなくても大丈夫です。
- 5
(4)にもやしを加え蓋をして少しシャキシャキ感が残るまで蒸す。その後にニラも加えて炒める。もう蓋は使いません。
- 6
ニラがしんなりしたら☆を加え混ぜ合わせ完成です♪
- 7
2011.10.25
つくれぽ❀10名達成致しました❀作ってくださった皆様、本当にありがとうございます!!!! -
コツ・ポイント
蓋をして蒸すとレバーもふんわりになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19026731
