大根を短冊切りにして、バターで炒めます。
大根の葉はスパゲティをゆでる時に一緒にゆでてしまいます。

大根が少し透き通ってきたら小麦粉を振って入れて、大根と一緒に炒めます。大根と小麦粉をなじませます。

②に牛乳を3回に分けてかき混ぜながら入れ、そのあと、水、コンソメ、塩を入れてかき混ぜながらひと煮立ちさせます。

帆立の缶詰を汁ごと入れて弱火～中火で温めてソースは完成です。

器に盛って、ゆでて刻んだ大根の葉を飾って出来上がり。お好みであらびきこしょう、粉チーズなどをかけてください。