作り方
- 1
長芋は半月切り、セロリは葉摘み、葉の付いていた茎の部分は斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を熱し長芋を炒める。油が回って色が透き通ったら、酒、スープの素、醤油の順で加えて炒め合わせる。
- 3
セロリの葉を混ぜて、塩で味を整えて完成。
コツ・ポイント
セロリは葉だけでなくて茎の部分も加えても良いと思います。セロリの葉は火を通しすぎず、余熱で炒め合わせる感じで。
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