①の調味料を混ぜておく

白菜は幅を揃えて、そぎ切りにする。
人参は厚めの短冊切りにする。
ネギは斜めに切っていく。

ピーマンは半分に切り種を取った後、乱切り（6個ずつくらい）にする。
玉ねぎも半分に切り、厚めに切っていく。

しめじは2~3個ずつくらいにわける。
もやしは洗うだけ。
豚肉が大きい場合は一口大に切っておく。

底の深いフライパン（鍋でも可）に野菜を広げていく。
野菜の上に豚肉を乗せる。
その上に①のまんべんなく広げる

あとは、蓋をして弱火でひたすらコトコト蒸すだけです。
お肉に火が通ったのと人参に火が通ったのを確認します。

火が通っていたら、味噌部分が豚肉にくっついているので、温かい間に野菜とからめる。
できあがり♪