ふんわり♡鮭のムニエル
かえるやまかえる @cook_40140923
ムニエルはソースで遊べて飽きづらい！
人気検索トップ10ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
色々試して、いいとこどりをしてみました。
この作り方が一番おいしい。
ふんわり♡鮭のムニエル
ムニエルはソースで遊べて飽きづらい！
人気検索トップ10ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
色々試して、いいとこどりをしてみました。
この作り方が一番おいしい。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーで鮭の水分を
拭き取っておきます。
軽く押さえる感じに！ - 2
鮭の両面に軽く塩胡椒をし、
小麦粉をたっぷり両面にまぶします。
ピンクの部分が完全に見えなくなる
くらいにたっぷり！ - 3
そっと鮭の表面を撫で、
余分な粉を落とします。 - 4
皮目から中火で焼きます。
こんがり美味しそうな焼き目が
つくくらい。 - 5
わたしは皮まで食べたい派かつ
皮はパリパリ派なので
ここで鮭の角度を変えて
少し火を強めて皮を焼きます。
ここはお好みで - 6
鮭をそっと裏返して、弱火にし
蓋して焼きます。 - 7
蓋を取り、そっと鮭を触り
ふわふわプニプニしていたら
火が通っています。
火の通しすぎに注意！ - 8
○を合わせ、鮭にかけて付け合わせを乗せて完成♡
コツ・ポイント
○ソースでは様子を見ながらお醤油、レモン汁を入れてください。写真はゆるくなりすぎました。笑
○小麦粉はたっぷりつける！ケチらない。
○付け合わせはお好みで。ミニトマトもかわいくて
おすすめです。
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