あさりを砂抜きして、鍋に入れ、酒25ccを加えて中火にかけます。

すぐにこんな状態に！
火を止めて、お皿に移し替えます。

※煮汁も使うので、捨てないでね。

玉ねぎは粗みじん切りにして、中火から弱火で炒めます。
しんなり、色が少し変わるまで。

じゃがいもは7から8mm角に、
人参とベーコンは5mm角に、切ります。

じゃがいも、人参、ベーコンを、鍋に入れて中火にかけます。

じゃがいもの角が透き通ってきたら、水、あさりの煮汁をいれて（あさりはあとで入れます）、中火に。

じゃがいもに火が通ってきたら、牛乳を投入。
塩胡椒、ローレル、ブラックペッパーも入れて、弱火でコトコト。

具材にしっかり火が通るよう、コトコト煮込んだら、あさりを殻付きのまま入れて、軽く火を入れたら

出来上がり！

ローレルは取り除いてね。