わさび菜のお浸し。
phoenixSP @cook_40063666
わさび菜を買ってしまって、使い道が分からずに、無難にお浸しを作ってみました。
このレシピの生い立ち
興味本意で買ってしまったわさび菜。取り敢えずは無難にお浸しで。
備忘録です。
わさび菜のお浸し。
わさび菜を買ってしまって、使い道が分からずに、無難にお浸しを作ってみました。
このレシピの生い立ち
興味本意で買ってしまったわさび菜。取り敢えずは無難にお浸しで。
備忘録です。
作り方
- 1
わさび菜をよく洗い、根本の部分を切り落とします。
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- 2
多目のお湯を沸かし、小さじ１位の塩を入れ、芯の部分を先に１分位、そのあと全体を沈め30秒位。冷水で色止めします。
-
- 3
固くしぼって水気を切り、２センチ位に切り、ぽん酢を回しかけ、ゴマをかけてかき混ぜます。
- 4
最後に鰹節をかけて、あえて出来上がりです。
コツ・ポイント
わさび菜は生でも食べられるので、出来るだけ短時間で。
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