豚スペアリブと根野菜のオーブン焼き

Name: 豚スペアリブと根野菜のオーブン焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚スペアリブ（骨つき） 15,6本; 蓮根 大１個; 人参 １本; さつまいも １本; かぼちゃ 約1/4個分; にんにく 4,5片; ☆酒 大さじ１〜２; ☆醤油 大さじ３〜４; ☆すりおろし玉ねぎ 1/2個分; ☆胡麻油 少々

笛吹きみほっち @cook_40135381

すりおろし玉ねぎ効果で肉が柔らかです！お好きな根野菜が、豚スペアリブの旨味を吸ってくれます♪
このレシピの生い立ち
豚スペアリブが安かったので、冷蔵庫にあった根野菜とにんにくを醤油味で漬け込んでおいて、オーブンで焼きました。

豚スペアリブと根野菜のオーブン焼き

笛吹きみほっち @cook_40135381

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材料

豚スペアリブ（骨つき） 15,6本
蓮根大１個
人参１本
さつまいも１本
かぼちゃ約1/4個分
にんにく 4,5片
☆酒大さじ１〜２
☆醤油大さじ３〜４
☆すりおろし玉ねぎ 1/2個分
☆胡麻油少々

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作り方

1
豚スペアリブと一口大に切った根野菜と☆をボウルに入れよく混ぜ、半日〜一晩冷蔵庫で寝かす。お好きな根野菜何でもOK。
2

オーブンを220℃で予熱する。鉄板にオーブンシートを敷き、漬け込んでおいた肉と野菜を並べる。
3
オーブンで20〜25分焼く。温度と時間はオーブンに合わせて調節を。うちのオーブンは強いので温度低め&短めで焼きました。

コツ・ポイント

根野菜なら何でもOKです。あまり水分が出ない野菜がいいでしょう。調味料は気分&目分量です(^_^;)
調味料の漬け置きは、ボウルじゃなくてもビニール袋のほうが良いかも（うちに適度な大きさの袋がなかった^^;）

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つくれぽ

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笛吹きみほっち @cook_40135381

2015/09/19 09:20に公開

JSIA認定飾り巻き寿司1級インストラクター。保育園調理パートフルート吹く二児の母mihoeno1012@gmail.comhttp://twitter.com/mihoeno1012https://www.instagram.com/mihoeno1012/https://www.facebook.com/enomoto.miho

このレシピのキーワード

スペアリブかぼちゃさつま芋にんじんれんこんにんにく酒玉ねぎ

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