簡単美味☆スペイン風豚バラじゃがいも炒め
きょこたん♪ @kyokotanplusone
いつもの豚バラとじゃがいもが、美味しくオサレに変身♪(^ω^)
このレシピの生い立ち
泥ぶたが手に入ったので、ちょっといつもとは違ったものを作りたくなったので(・∀・)
簡単美味☆スペイン風豚バラじゃがいも炒め
いつもの豚バラとじゃがいもが、美味しくオサレに変身♪(^ω^)
このレシピの生い立ち
泥ぶたが手に入ったので、ちょっといつもとは違ったものを作りたくなったので(・∀・)
作り方
- 1
野菜は1cm角に切り、耐熱皿に入れてラップをして玉ねぎは3分、じゃがいもとにんじんは5分レンジ(500ワット)にかける。
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- 2
豚バラを2cm幅に切り、オリーブオイルをフライパンで熱し、中火で豚バラをこんがり焼く。☆を小さじ1入れ一度皿に取り出す。
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- 3
残った豚バラの旨味のある油で、野菜をゆっくり中火で火が通るまで炒める。(じゃがいもの表面が焼けて、ホクホクするくらい。)
-
- 4
豚バラを戻し☆を小さじ2と赤ワインを入れて、強火で水分を飛ばすように炒め合わせる。
-
- 5
タイムを少々ふり、レモンの皮のすりおろしと、レモン汁をさっとかけて、盛り付けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
レモンが味の決め手です(*^^*)！
豚バラはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取ってから焼くとくさみが消えます。
野菜はレンジをかけることで、時間短縮、あっと言う間に出来ます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19033898
