フライパンで簡単！自家製スモークサーモン
lith @cook_40050126
自家製スモークが簡単に出来ます！
チーズ、お野菜など、なんでもチャレンジ
してみてください楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
茶葉の香りがたまりません♪
簡単すぎて困っちゃいます
フライパンで簡単！自家製スモークサーモン
自家製スモークが簡単に出来ます！
チーズ、お野菜など、なんでもチャレンジ
してみてください楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
茶葉の香りがたまりません♪
簡単すぎて困っちゃいます
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに
アルミホイルを
敷きます
お好きな茶葉を
選んで下さい
紅茶、ほうじ茶など -
- 2
茶葉とグラニュー糖を混ぜてアルミホイルの上に乗せます
私はｼﾞｬｽﾐﾝ茶が
好きです
紅茶などティーパックなら3コ分です -
- 3
網を置きます
茶葉より上段になる大きさの網を
用意して下さい -
- 4
加熱！
グラニュー糖が
溶けてプクプク
してきます -
- 5
しばらく加熱すると煙が上がってきます
そこに鮭を乗せます -
- 6
もくもく煙が上がってきたら蓋をして
5分加熱 -
- 7
火を止めて5分
鮭を煙で燻します
これ以上やると
鮭に火が通り過ぎて
焼き鮭になっちゃいますので注意！ -
- 8
はい！完成☆
簡単でしょう♪
冷蔵庫で冷やして
食べて下さい -
- 9
私の好きな食べ方は
サイコロ状に切って
レシピID :19030369ハーブオイル
ブラックペッパーを
たっぷりかけます -
- 10
チーズキャンディも
オススメです！
ビニールの包みに
また包み直すと
風味が消えません
加熱時間と燻す時間は長めに！ -
コツ・ポイント
当然ですが養殖じゃなく天然の鮭が美味しいです
あまり長い時間スモークすると焼き鮭になってしまうので注意です！
逆にチーズやお野菜はしっかりスモークしたほうが良いです
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