パセリの茎♣活用！ハーブオイル
パセリの茎どうしようかな？
オイルに漬けちゃいましょう★
良いお仕事してくれます！
このレシピの生い立ち
ガーリックにハーブにオリーブオイル
全部大好きなものばかり
パセリの茎♣活用！ハーブオイル
パセリの茎どうしようかな？
オイルに漬けちゃいましょう★
良いお仕事してくれます！
このレシピの生い立ち
ガーリックにハーブにオリーブオイル
全部大好きなものばかり
作り方
- 1
鍋にオリーブオイル
スライスした
にんにくを入れます -
- 2
極弱火で加熱開始！
ぷくぷくと
にんにくから気泡が
出てきます -
- 3
にんにくが浮いて
気泡が出なくなったら火を消します！※にんにくを焦がさないように注意
-
- 4
オイルをしばらく
落ち着かせてから
パセリの茎とハーブを投入
※お好みでハーブの
分量を変えても◎ -
- 5
瓶やオイルポットに入れ2週間以上
寝かせて下さい
早く使いたいけど
ちょっと我慢！
オリーブオイルの
ボトルを再利用☆ -
- 6
ぺペロンチーノや
オイル系パスタに☆
パエリアや洋風炒め
サラダetc…無限大
スライスガーリックも食べちゃいましょ -
- 7
レシピID :19034229
スモークサーモンレシピID :19074980
マリネにも使えます -
- 8
レシピID :19320631
砂肝のマリネや
カルパッチョにも
使えて万能です♡ -
- 9
※パセリの茎は
そのまま放置しておくと乾燥します
長い間放置でも日持ちします
洋風煮込み
ミートソース作りの
時にも重宝 -
- 10
パセリの葉は
キッチンペーパーの上に並べレンジでチン！
ペーパーごとグシャグシャ揉んでドライパセリにします -
- 11
フレッシュハーブが手に入らない時は
ドライで◎
ドライは腐敗ぜず
長持ちするような
気がします -
- 12
もっと簡単な方法！
オイルは加熱ぜず
ボトルの中に
生にんにくとハーブをドボドボ突っ込むだけ！ -
コツ・ポイント
ハーブの相性を考慮してお好みでどうぞ☆
パセリの茎ってストックしておくと便利なので
しばらく放置で乾燥させてから冷凍すると良いですよ！
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ガーリックハーブオイル ガーリックハーブオイル
このオイルさえあれば！！鬼に金棒！ガーリックトーストや、パスタ、チキンソテーやサラダドレッシング、グリルポテトにかけたり・・・。用途はいろいろ。私は、パンを食べる時、マーガリンは使わずに、このオイルつけて食べてます。
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