中野光崇 紅茶の入れ方 ミルクティー
中野光崇＜紅茶専門店 @cook_40198254
紅茶の美味しい入れ方！特にミルクティー向けのアッサム紅茶・スリランカ紅茶が美味しく入りやすいです☆
このレシピの生い立ち
紅茶専門店を開業してから色々な紅茶の入れ方を研究し、この入れ方が美味しい！と思いました＾＾
ちょっとしたコツをつかめば誰でも美味しい紅茶を入れる事が出来ます！
心をこめて入れてみて下さい♪
中野光崇 紅茶の入れ方 ミルクティー
紅茶の美味しい入れ方！特にミルクティー向けのアッサム紅茶・スリランカ紅茶が美味しく入りやすいです☆
このレシピの生い立ち
紅茶専門店を開業してから色々な紅茶の入れ方を研究し、この入れ方が美味しい！と思いました＾＾
ちょっとしたコツをつかめば誰でも美味しい紅茶を入れる事が出来ます！
心をこめて入れてみて下さい♪
作り方
- 1
水道の水を勢いよくやかんの中に入れ、強火で火にかけます。（勢いよくやかんに入れる事で水に空気が含まれます♪）
- 2
沸騰し始めの小さな気泡が出ているお湯（80℃）でティーポットとティーカップを温めます☆
- 3
ティーポットを温めていたお湯を捨て150cc対して1.5ｇのアッサム茶葉を入れます。
- 4
親指程の大きさの気泡が出始めた瞬間の熱湯を高い位置からティーポットに注ぎいれます。
- 5
3分～5分蒸らします。少し濃いめに入れるのがポイントです♪
-
- 6
時間になったら、カップに紅茶を注ぎ、お好みで牛乳を加えます☆牛乳を入れておいたカップに紅茶を注いでもまろやかで美味しい！
- 7
手軽に作れるミルクティーをどうぞ！＾＾
コツ・ポイント
ミルクティーには、フレッシュではなく牛乳がよく合います！特に低温殺菌の牛乳がおすすめです！
ミルクの風味が残り、とてもまろやかで甘みのある味わいを楽しむ事が出来ます☆
大学２回生の時、アジアをバックパッカーで旅していて、ネパールで現地の紅茶商人と出会って、紅茶専門店を京都で創業しました。世界では、紅茶はさまざまな飲み方で飲まれています。有名どころでは、インドでは、スパイスを入れたミルクティー「チャイ」がありますね。
もっと読む 似たレシピ
-
-
HM・簡単シフォンケーキ（ミルクティ味） HM・簡単シフォンケーキ（ミルクティ味）
ホットケーキミックスを使って作った、シフォンケーキの『ミルクティ味』です。紅茶味も美味しいけど、ミルクティも美味しいよ☆
-
-
ハーブ入りラム・マシュマロ・ミルクティー ハーブ入りラム・マシュマロ・ミルクティー
ハーブブレンドの紅茶で煮出したミルクティーで作るマシュマロミルクティーに、ラム酒とココアをトッピング。
-
マシュマロ・インディアン・ミルクティー2 マシュマロ・インディアン・ミルクティー2
以前も淹れたハーブ入りの地元の紅茶のマシュマロミルクティーにココアをふってコクやリッチ感がプラス。ハーブとココアの相性◎ -
-
-
バレンタイン☆クラフト紅茶☆チョコケーキ バレンタイン☆クラフト紅茶☆チョコケーキ
今夜もお気に入りのクラフト紅茶(和紅茶)を楽しんでます。バレンタインが近いのでチョコケーキと。断トツミルクティーが合う。
-
-
林檎胡桃ケーキ☆クラフト紅茶★ミルク紅茶 林檎胡桃ケーキ☆クラフト紅茶★ミルク紅茶
海外生活で、素敵な紅茶に出会えました。クラフト紅茶との違いや飲み方を工夫するのが楽しい。濃厚ケーキにミルクティーがマッチ -
-
クラフト紅茶★fig&クリチ抹茶パウンド クラフト紅茶★fig&クリチ抹茶パウンド
fig(イチジク)入りの米粉パウンドケーキをクラフト紅茶で。抹茶入りで作ってみました。ミルクティーが良さそうです♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19035108
