しし唐と醤油麹の胡麻風味トースト
しし唐に鰹節、醤油麹、ゴマ等を合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
しし唐を使った和風トーストを作りました。
作り方
- 1
しし唐はへたを落として食べやすい大きさに切る。
- 2
１に鰹節、醤油麹、レモン汁、ゴマ油を混ぜる。
＊ラップに包んで揉み込むようにすると器を汚しません。 -
- 3
２をスライスチーズを敷いたパンの上に乗せて均一に広げる。
＊チーズはとろけるタイプでも◎
-
- 4
マヨネーズを絞ってごまをふり色よくトーストする。
-
- 5
七味をお好み量ふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
＊２で、お好みですりおろしショウガも混ぜ込んでいただくと風味よく仕上がります。
レモン汁の量はお好みで。
今回スライスチーズはとろけないタイプを使用しています。
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