丸ごと♪冷製トマト
抗酸化力満点のリコピンをたっぷり摂って、夏バテ撃退☆
このレシピの生い立ち
夏にぴったり。ひんやりたっぷりトマトを美味しく食べたくて♪
作り方
- 1
マリネ液；
玉ねぎは細かめのみじん切り、ニンニクは輪切り。調味料とともにジップロック（大）に入れてよく混ぜ合わせる。 - 2
トマトはへたの周りに包丁を入れ、へたをくりぬいた後、上下に十文字の切り込みを入れて、30秒ほど沸騰した湯にくぐらせる。
- 3
2.を冷水に取り、皮を剥く。
- 4
1.のマリネ液に湯剥きしたトマトをすべて入れる。
- 5
ジップロックを閉じる際、なるべく空気が入らないようストローなどで中の空気を吸うとよい。
- 6
30分以上冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
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