ごまハマチ

リカつん
リカつん @cook_40214284

ハマチが安い季節です。丸ごと一匹買って、一日目は半身をお刺身で、次の日は残りの半身をトマト煮で、三日目はアラを大根で煮て
このレシピの生い立ち
春はゴマヤズ、夏はゴマサバ、秋はゴマハマチと、季節のお魚で作る、簡単おつまみです。

ごまハマチ

ハマチが安い季節です。丸ごと一匹買って、一日目は半身をお刺身で、次の日は残りの半身をトマト煮で、三日目はアラを大根で煮て
このレシピの生い立ち
春はゴマヤズ、夏はゴマサバ、秋はゴマハマチと、季節のお魚で作る、簡単おつまみです。

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材料

4人分
  1. ハマチ 半身
  2. ネギ 適宜
  3. ゴマ 適宜
  4. 醤油 適宜
  5. ワサビ 適宜

作り方

  1. 1

    ゴマは、空煎りして、指で捻るか、荒く擦る。ネギは小口切り。好みでワサビやショウガを加える。

  2. 2

    切ったハマチに、1の薬味を加え、醤油で合える。

コツ・ポイント

切って、ゴマと、ネギを入れ、醤油で合えるだけ

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食に欲がないけれど、家族のために食事を作らなきゃならない。主婦って、因果な商売です。
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