ココナッツとクランベリーのブラウニー

Lupana
Lupana @cook_40110138

ココアでヘルシーな生地に、さくさくココナッツと
甘酸っぱいクランベリーがアクセント!
このレシピの生い立ち
コーヒーと一緒に食べたいスウィーツと言えば
ブラウニー!大好きなココナッツとクランベリーも
たっぷり入れてみました!

ココナッツとクランベリーのブラウニー

ココアでヘルシーな生地に、さくさくココナッツと
甘酸っぱいクランベリーがアクセント!
このレシピの生い立ち
コーヒーと一緒に食べたいスウィーツと言えば
ブラウニー!大好きなココナッツとクランベリーも
たっぷり入れてみました!

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材料

15センチ丸形1台分
  1. A小麦粉 35g
  2. Aココアパウダー 20g
  3. Aベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. A塩 小さじ1/4
  5. Aシナモン 小さじ1/4
  6. Aナツメ 小さじ1/4
  7. Bサラダ油 45cc
  8. B牛乳 大さじ1
  9. B三温糖 45g
  10. Bモラセス 大さじ1
  11. B卵 1個
  12. Cココナッツ(ロング) 20g
  13. Cクランベリーの白ワイン漬け 大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    Aを合わせてふるう。Bをボウルに入れて良く混ぜる。型に油(分量外)を塗っておく。
    オーブンを160度に予熱しておく。

  2. 2

    BにAをふるいながら
    2回くらいに分けてさっくりと混ぜる。
    Cも加えて混ぜる。

  3. 3

    2の生地を型に流し、15cm位の高さからトン、と垂直に落とす。(余分な空気を抜くため)160度で35分焼く。

  4. 4

コツ・ポイント

大きなタルト型で焼く場合は、この倍の分量で、160度で40〜45分焼いて下さい。
クランベリーは白ワインに漬けるかお湯で柔らかく戻してください。

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ハーブ&スパイスを使った料理が大好きです。
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