丸茄子の味噌グラタン
ミミアンヌ @cook_40190585
和洋中、色々楽しめるけど結構マンネリしやすい食材のひとつ。
甘味噌とチーズがコラボして、上品に出来上がりました♪
このレシピの生い立ち
その日のメニューのテーマは和食。
サブメインだけど花があって、高カロリー過ぎず濃厚な味の茄子料理が作りたかったのです。
そこでこれが・・・
丸茄子の味噌グラタン
和洋中、色々楽しめるけど結構マンネリしやすい食材のひとつ。
甘味噌とチーズがコラボして、上品に出来上がりました♪
このレシピの生い立ち
その日のメニューのテーマは和食。
サブメインだけど花があって、高カロリー過ぎず濃厚な味の茄子料理が作りたかったのです。
そこでこれが・・・
作り方
- 1
丸茄子は半分に切り、レンジで2分間加熱後、皮と身の間に切り込みを入れ、食べ易いよう包丁を入れる。
- 2
味噌、砂糖を牛乳で溶いて、茄子の上に塗る。カチョカヴァロチーズ（溶けるチーズ）を適量乗せて、トースターで5分焼く。
- 3
青のりをふって、できあがり♪
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