人参は細切り、小松菜は４㎝ぐらいに切る。

もやし、人参、小松菜の茎をフライパンに入れて胡麻油で炒める。

フタをして少し待ち、もやしと人参がしんなりしたら小松菜の葉と塩、鶏ガラスープの素を入れて軽く炒める。

器に盛り、お好みでいりごまをかける。