具沢山お味噌汁
かっきーと申す @cook_40067679
野菜のうまみたっぷり！
このレシピの生い立ち
具沢山味噌汁だいすきで(^^)
豆腐やきのこ、豚肉いれていかにも豚汁やけんちん汁にしてもおいしいですが
冷蔵庫掃除にもうってつけの味噌汁にしちゃえば手軽に野菜もたっぷりとれます♪
具沢山お味噌汁
野菜のうまみたっぷり！
このレシピの生い立ち
具沢山味噌汁だいすきで(^^)
豆腐やきのこ、豚肉いれていかにも豚汁やけんちん汁にしてもおいしいですが
冷蔵庫掃除にもうってつけの味噌汁にしちゃえば手軽に野菜もたっぷりとれます♪
作り方
- 1
人参と大根はいちょうぎりに。
玉葱は少しあつめに切る。 - 2
こんにゃくはゆでこぼして、ちぎる。
油揚げは短冊に。(油抜きはしてもしなくても) - 3
鍋に油を少量ひき、人参玉葱大根からいため、こんにゃくと油あげも加える。
- 4
油が回ったら水とだしを加え、沸騰したらあくをとって火を弱めて煮込んでいく。
- 5
味噌をとかしいれ、少しだけ醤油を加える。
コツ・ポイント
炒めたほうがおいしいですが、油が気になる人は炒めずはじめから煮込んでください☆
すきな具材や冷蔵庫にあるものでどうぞ♪
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