クッキングシートを３０㎝角にカットし、２．５㎝幅に２回折り返してから、外側へ折り、４隅をホッチキスで留めて型を作る。

オーブンの庫内を、１９０度に予熱する。フードプロセッサーに、●を入れて撹拌する。

２を天板の上にのせた型へ流してオーブンへ入れ、１８０度に下げて１４～５分で焼きあげる。

巻きすにラップを敷き、焼き目の付いている方を下にしておく。みそだれと赤だし味噌を合わせたものを全面に塗り、ごまをふる。

手前に３本ほど横の切り込みを包丁で入れる。ラップごと手前からしっかり巻き、巻きすで巻いて輪ゴムで３～４カ所止める。