白ネギがシャキシャキ美味しい豚バラ炒め

タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39

白ネギのシャキシャキと甘みを感じる炒め物です♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた事があって美味しくて自分でも作ってみました♪

白ネギがシャキシャキ美味しい豚バラ炒め

白ネギのシャキシャキと甘みを感じる炒め物です♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた事があって美味しくて自分でも作ってみました♪

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材料

2人分
  1. 豚バラ 200g
  2. 白ネギ 1本
  3. 茄子 1本
  4. ごま油(炒め用) 大さじ1
  5. しょうが(チューブ) 2cmくらい
  6. たれの材料
  7. 醤油 小さじ2
  8. 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. エイパー 小さじ1
  11. オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    白ねぎは斜めの厚めに切ります。ナスは乱切りにしておきます。

  2. 2

    ごま油としょうがで豚バラを炒めます。

  3. 3

    豚から脂が出たらナスを加え、豚の脂を絡めながら炒めます。

  4. 4

    ナスもしんなりなしたら、ねぎを加え炒めます。

  5. 5

    タレを回しかけてよく絡めます。

  6. 6

    盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

白ネギは厚みがあるほうが炒めても歯ごたえを感じれるので厚めに切っています。

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タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39
に公開
Instagram→mignon_anneau栄養士免許を持っています。お料理、お菓子作り、パン作りとにかくキッチンに立ってるのが大好き♡簡単に作れるお料理も好きだけど、愛情込めて丁寧に作るお料理がやっぱり美味しい~っと思い作っています。手軽に作れて美味しいレシピ♪毎日のお料理がもっと楽しくなるようにと考えています。元料理人の味に厳しいパートナーが褒めてくれたレシピをupしています♡たまにレシピ修正してます。
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