冷めたフライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りのニンニクを加え、弱火でじっくりと香りを移す。※ニンニクは焦がさない

冷凍シーフードは水で洗い、水気を拭き、しめじは石塚を切り、ほぐす

フライパンに、冷凍シーフードとしめじを入れ、油がまわる程度に炒める

ある程度火が入ったところで、生米を入れ、生米が透明になるぐらいまで炒める

フライパンにトマトホール缶、コンソメキューブ、水250mlを入れ、中火～強火で10分煮込む

全体をかきまぜた後、水100mlを加え、中火で6分煮込む

胡椒、パルメザンチーズを入れ、全体をよ～くかき混ぜ合わせ、味を整える

パセリを散らして、できあがり！