冬瓜のオイスターソース煮
ＳＣＲＩＴ @cook_40047922
オイスターソースを使って１品。七味がポイントです。
このレシピの生い立ち
沢山あった冬瓜を大好きなオイスターソースで食べてみたくなりました。
冬瓜のオイスターソース煮
オイスターソースを使って１品。七味がポイントです。
このレシピの生い立ち
沢山あった冬瓜を大好きなオイスターソースで食べてみたくなりました。
作り方
- 1
冬瓜は皮をむいて、食べやすい大きさに切る。幅1.5ｃｍくらい。一度、水にさらす。
- 2
お鍋に油を引いて、水切りした冬瓜を炒める。
- 3
冬瓜が透き通ってきたら、顆粒だしを加え、よく炒める。
- 4
水をひたひたより少なめに加え、オイスターソースを加え、よく混ぜて、落とし蓋をして煮汁が少し残るぐらいまで煮詰める。
- 5
器に盛って、七味をかけたら完成です。
コツ・ポイント
水を加えて煮るときに、冬瓜からも水がでるので、水を入れすぎないように。
ちょっと硬めに仕上げても、とろとろに煮てもどちらもオススメです。
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