離乳食 手づかみかぼちゃ玉+皮の活用
しおり糸 @cook_40214331
しらす入りで焼き上がりは磯の香り♪
皮は大人用の味噌汁に活用すれば、食材の無駄もありません(^^)
このレシピの生い立ち
手づかみ食べの息子のために。しかし、なるべくなら散らからないように(^^)
離乳食 手づかみかぼちゃ玉+皮の活用
しらす入りで焼き上がりは磯の香り♪
皮は大人用の味噌汁に活用すれば、食材の無駄もありません(^^)
このレシピの生い立ち
手づかみ食べの息子のために。しかし、なるべくなら散らからないように(^^)
作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切って、耐熱皿にのせラップをしレンジで約3分加熱。フォークで皮が簡単にはがれるくらいが目安です。
- 2
かぼちゃを加熱してる間に、しらすに熱湯をかけ塩抜きします。その後粗めにすりつぶしておきます。
- 3
加熱したかぼちゃを熱いうちに実と皮に分け、実のほうをフォークでつぶし、2を入れて混ぜます。
- 4
粗熱がとれたら丸めて片栗粉をまぶします。フライパンに薄く油をひき、弱めの中火で転がすように焼きます。
- 5
周りがが固まったらできあがり。
コツ・ポイント
レンジは600wです。かぼちゃの皮は1cm角に切って+わかめ、玉ねぎなどで大人用の味噌汁にすれば、2人分の味噌汁の具にちょうどいいですよ。
我が家ではかぼちゃ1/4を買って、半分を離乳食にし半分を大人用の煮物やサラダにしてます。
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