作り方
- 1
茄子を縦4等分し水につけてアク抜きをしておく
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- 2
アク抜きした茄子をキッチンタオル等で水気を取り、豚バラ肉1枚づつ茄子に巻いて行く
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- 3
フライパンに２を巻き終わりを下にして並べる(油は不要！！)
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- 4
蓋をして中火で約5分蒸焼きにする
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- 5
約5分経っても豚バラ肉の色が変わってなく、赤みが残ってる様だったらもう少し様子見て下さい。
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- 6
豚バラ肉の色が変わってきたら、1本づつ回転させ焼き色を付けていく
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- 7
全体に焼き色が付いたら出来上がり！！
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- 8
お皿に盛りつけて、ご家庭にあるお好きなポン酢をかけて、召し上がれ＾＾
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コツ・ポイント
ただ巻くだけ( ´艸｀)
ポン酢のみでも美味しいのですが、旦那様がよくポン酢＋マヨネーズもかけて食べてます
＾＾；
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ままぷりん
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