ネギの豚肉巻き&ナス

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

作りおきで時短メニュー(^^)
このレシピの生い立ち
前回投稿より、作りおきしていたネギの豚バラ肉巻き、これで細かく切らなくても、ネギが食べれるようになりましたよ。酒のあてにもよいと思います。

ネギの豚肉巻き&ナス

作りおきで時短メニュー(^^)
このレシピの生い立ち
前回投稿より、作りおきしていたネギの豚バラ肉巻き、これで細かく切らなくても、ネギが食べれるようになりましたよ。酒のあてにもよいと思います。

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材料

  1. ネギ 2本
  2. ナス 1本
  3. 塩胡椒 各少々
  4. ポン酢 大さじ1〜2
  5. 豚バラ肉 ネギの本数分

作り方

  1. 1

    作りおきしていたネギの豚肉巻を
    フライパンで焼く
    ネギは3センチ〜5センチくらいの長さです。

  2. 2

    ナスも余っていたので隙間で焼きました。

  3. 3

    塩胡椒とポン酢を絡めてできあがり

コツ・ポイント

全面こんがりと、豚肉から出てくる油でナスも焼きました。なので、油は小さじ1くらいで充分かと思います。

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あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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