梅シロップ消費！ごぼうの梅煮
トーマス731 @cook_40162632
甘辛で梅の酸味がアクセントに！濃いめの味付けでご飯にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
梅シロップをもらったんですが、ジュースにして飲むのは好きじゃない…。料理に活用してみました。
梅シロップ消費！ごぼうの梅煮
甘辛で梅の酸味がアクセントに！濃いめの味付けでご飯にピッタリ☆
このレシピの生い立ち
梅シロップをもらったんですが、ジュースにして飲むのは好きじゃない…。料理に活用してみました。
作り方
- 1
ごぼうの皮をむいて、5ミリくらいの斜め切りにし、水にさらす。
- 2
ちくわもごぼう同様斜め切りにする。
- 3
ごぼうをフライパンに入れ、ごぼうが少し隠れるくらい水を入れる。
- 4
火をつけて中火で10分くらいごぼうを煮る。
- 5
ごぼうに火が通ってきたら、酢、梅を入れて強火にする。
- 6
少ししたら、しょうゆ、梅シロップ、砂糖、ちくわを入れて煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
甘さは梅シロップの濃度によるので、砂糖で調節して下さい。フライパンでやるので、調味料を入れたら煮詰まるのが早いです。煮詰まりすぎに注意です。
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