ナスと大葉のごま油炒め☆
ｄｏｒａｒｉｎｇｏ @cook_40042522
風味抜群、あと一品の時に便利です♪お弁当にも！
このレシピの生い立ち
結婚祝いにいただいた料理本にのっていたのを作るうちに、我が家好みの味に調整されました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを半月切りにして、水にさらしてアクを抜きます。
大葉は縦半分に切ってから粗めの千切りにします。 - 2
フライパンを熱しごま油を入れ、しっかり水をきったなすを入れて手早く炒めます。
- 3
全体に油がまわったら、酒、しょうゆ、鰹節を入れてさらに炒めます。
- 4
最後に大葉を入れ、ささっと混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
火にかけたら、あとはすぐに出来ちゃいますので、手早く炒めてください。
味が足りなければ、しょうゆを足して調節してくださいね。
冷めてもいい味がでます♪
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19040475
