ボクとお兄ちゃんのミニ食パン
パウンド型でﾐﾆｻｲｽﾞの食パンふたつ♡
ひとつは誰にあげようか？
シンプルなのでアレンジ自在！
※水分見直しました
このレシピの生い立ち
最近お昼に三男と焼きたてパンを食べることが多くなりました。
腹ペコで帰ってくる中学生の兄ちゃんが「残り物かよ凹」とヘソ曲げないよう２本作れる分量にしました♡
ボクとお兄ちゃんのミニ食パン
パウンド型でﾐﾆｻｲｽﾞの食パンふたつ♡
ひとつは誰にあげようか？
シンプルなのでアレンジ自在！
※水分見直しました
このレシピの生い立ち
最近お昼に三男と焼きたてパンを食べることが多くなりました。
腹ペコで帰ってくる中学生の兄ちゃんが「残り物かよ凹」とヘソ曲げないよう２本作れる分量にしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
↑使用したパウンド型は百均のもの。
テフロン加工ではないので、油を塗るか、クッキングシートを敷いて焼きます。 -
- 2
粉～塩までをボウルに計り入れる（塩とイーストは離す）イーストめがけて水を加えて捏ねる。
- 3
バターを加えて捏ね上げる。キレイに丸め、濡れ布巾とビニールを被せて１次発酵。生地が２倍になるのが目安。
- 4
ガス抜きして６分割。キレイに丸め直し、濡れ布巾を被せてベンチタイム１５分ほど。。
- 5
再度ガス抜きして丸め（中にナニか入れる場合はココで）型に３個ずつ並べる。
濡れ布巾とビニールを被せて２次発酵。 -
- 6
生地が２倍になる頃を見計らってオーブン１８０度に予熱。２０分焼成。
※すぐに食べない分は粗熱がとれたらビニールへ。 - 7
１８㎝スクエア型。
みんなで一緒に食べる時はこの型。
焼成18分。 -
- 8
DUFFYchanさんのチョコロールパン簡単成型（ID:17899287）を参考に半量だけ型に入れて焼きました。
-
- 9
１本をゴマ入りにしました。
③で捏ね上げてから生地を等分にして、片方にゴマ10g加えて再度捏ね上げました。 -
- 10
⑤型への詰め方の補足。
ガス抜きして丸く伸ばし -
- 11
半分に折る
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- 12
更に半分に折る
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- 13
角をつまんで
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- 14
猫の手で丸める
-
- 15
こんな感じ
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- 16
これを詰めていくのが一番綺麗に焼けるような気がします。勿論、普通の食パンのようにしてもOKですが、小さいので。ね。笑
-
コツ・ポイント
※粉ミルクは、スキムミルクやクリープ、バターミルクパウダーでも代用可。
我が家では、１本はシンプルに、もう１本は長男用にチーズやチョコ、レーズンなどを入れて焼くことが多いです。アレンジ色々～♪
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