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白菜の塩麹漬け〜鰹節のせ〜
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白菜の塩麹漬け〜鰹節のせ〜-レシピのメイン写真

白菜の塩麹漬け〜鰹節のせ〜

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

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ありません。
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白菜の塩麹漬け〜鰹節のせ〜

うまいん酢よ。
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材料

2人分
  • ・白菜 120〜130g
  • ・塩麹 大さじ2
  • ・昆布茶 小さじ1
  • ・わさび 少々
  • ・鰹節 適宜
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作り方

  1. 1

    白菜を5㎝くらいの長さに切り、更に1㎝幅にカットします。

  2. 2

    ビニール袋に、塩麹→昆布茶→わさび→白菜の順に入れて、袋の上からモミモミ。(良く馴染むように)

  3. 3

    ビニール袋の空気を抜き、袋を輪ゴムで止めて、冷蔵庫で、1日寝かせます。

  4. 4

    食べたい分だけ皿に盛り、鰹節をかけて、出来上がりです♪

コツ・ポイント

ビニール袋の空気は、必ず抜いて下さいね♪

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2013/10/07 08:55に公開

このレシピのキーワード

白菜 こぶ茶 こうじ かつお節 わさび

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