作り方
- 1
皮をむいて、親芋は食べやすい大きさに切り面取りします。
小芋は崩れないためにもそのまま使います。 -
- 2
鍋に里芋とだし汁または水（適量外）を入れ柔らかくなるまでゆでる。
※柔らかくなりすぎないように
-
- 3
ゆでている間に別の鍋にだし汁・みりん・しょうゆ・塩を入れ煮立てる。
（味を調節してください） -
- 4
ゆであがったら鍋からだし汁（またはお湯）を捨てる。
- 5
里芋の入った鍋に作っておいた（3)だしを入れる
-
- 6
クッキングシートを上に置いて一旦煮立て、そのあと弱火でゆっくり煮る。
-
- 7
じっくり味をしみこませたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
煮た後火を止めてしばらく味をしみこませるとさらに美味しくいただけます。
ゆずやすだちの皮などをあしらうと風味が出ておいしいです。
材料はだいたいの分量なのでお好みの量で加減して作ってくださいね。
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